Codice ristorante: R13

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Ristorante pizzeria, interamente scavato nella roccia, anticamente abitazione tipica dei Sassi di Matera, ospitava nel suo interno una famiglia di 11 persone con un mulo, un maiale e un paio di galline.
Nell’anno 2000 è stato trasformato in un accogliente ristorante di circa 100 posti all’interno, mentre nella bella stagione, da maggio a settembre, ospita la sua clientela in un ampio terrazzo all’esterno con suggestivo affaccio sulla Cattedrale. Noto per i suoi antipasti tipici della tradizione lucana e per i primi piatti di pasta fatta in casa.
Ottima anche la pizza preparata dai suoi maestri pizzaioli e cotta in forno a legna come da tradizione.
La sua cantina si avvale di un’ampia scelta di etichette privilegiando l’ottimo aglianico tipico della regione che accompagna perfettamente gli arrosti di agnello, vitello podalico e gnumrid.

Ubicazione: Matera Sassi
Numero posti all'interno: 100
Numero posti all'aperto: 70

Menu fisso: € 30.00

Antipasto tipico con degustazione di piatti tipici della cucina lucana

Primi piatti
a scelta Spaghetti all’assassina
Capunti con purea di cicerchie,funghi cardoncelli e rucola
Foglie di ulivo con ricotta fresca,crusco di senise e rucola
Cialledda calda materna Orecchiette e calzoni di ricotta con cannella al ragù

Secondi piatti, uno a scelta tra:
Arrosto misto
Costata di vitello Podolico
Salsiccia di Garaguso
Uovo fritto con scaglie di tartufo lucano

Dolci di mamma Talpa: Crostata di ricotta

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