Hotel Caveoso ***
Un antico edificio ubicato nei pressi della Piazza San Pietro al Sasso Caveoso, ospita le 9 camere dell'hotel, quasi tutte realizzate in roccia e con un arredo sobrio e discreto. La felice posizione consente agli ospiti di arrivare agevolmente con l'auto nelle immediate vicinanze della struttrua e di visitare e vivere i Sassi dal di dentro. Una tipica corte antica da accesso alla struttura dotata anche di ampio bar adatto anche per piccoli meeting.

Hotel Sassi ***
Uno dei primi hotel ubicato nei Rioni Sassi è situato in un ampio complesso nel Sasso Barisano, molto vicino al centro storico settecentesco. Dispone di alcune camere parzialmente scavate nel tufo, e da molte si ha un bell'affaccio sul Sasso Barisano. E' l'ideale per un soggiorno tranquillo per vivere immersi nel paesaggio dei Sassi di Matera. Per raggiungerlo si percorrono caratteristiche scalinate ed è quindi poco consigliabile a persone con difficoltà motorie ed anziane. La gestione è familiare, cortese e cordiale.

Hotel Diffuso Sextantio
19 camere quasi tutte all’interno di grotte tra cui una stanza di accoglienza ed una imponente grotta comune che è stata anche una chiesa. Situato in una delle zone più affascinanti dei Rioni Sassi, con affaccio direttamente sul suggestivo canyon della Gravina di Matera. La struttura ha subito un restauro deontologico teso a conservare intatti tutti gli ambienti storici e i materiali originali, legno, ferro e pietra. Nell'hotel si respira una atmosfera sublime e rarefatta, fuori dal caos e dal turismo di massa.