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La Grotta del Gusto

Via Bruno Buozzi, 59 - Matera

La Grotta del Gusto

Calda e accogliente, dedicata ai sapori della tradizione lucana e alla buona pizza l’Osteria del Casale è nata dalla volontà di valorizzare i sapori e i prodotti dell’enogastronomia materana in particolare e lucana e meridionale in generale. Alla base c’è la lunga esperienza di Fabio Paolicelli, chef e cuoco con una profonda conoscenza di prodotti e di sapori che sa sapientemente combinare e valorizzare con soluzioni e accostamenti innovativi ma sempre legati alla tradizione culinaria lucana. Il menù è completato da una selezione di pizze cotte nel forno a legna e realizzate e condite con prodotti locali, controllati e di qualità.

Sassi

POSIZIONE

Ristorante

TIPOLOGIA

50 Persone

CAPIENZA

MENU

light
23

ANTIPASTO
Tortino di zucca con crema di caciocavallo e peperoni cruschi

PRIMO
Orecchiette con cime di rape e mollica di pane fritta

SECONDO
Polpette di carne al pomodoro con insalata mista

ALTRO
Frutta di stagione e caffè

MENU

medium
28

ANTIPASTO
Tortino di verdure con crema di formaggio e peperoni cruschi

PRIMO
Trittico di pasta con sugo di pancetta, mollica di pane fritta e peperoni cruschi

SECONDO
Salsiccia lucana con patate al forno

DOLCE
Dolce della casa o gelato

ALTRO
Caffè

MENU

medium
28

ANTIPASTO
Piattino di salumi, mozzarella, peperoni e zucchine

PRIMO
Cavatelli con salsiccia e funghi o trittico lucano

SECONDO
Arista di maiale con marsala e patate al forno o insalata

DOLCE
Dolce della casa o gelato

ALTRO
Caffè

MENU

top
33

ANTIPASTO
Piatto di salumi lucani con mozzarella, verdure di stagione e cialledda

PRIMO
Cavatelli con salsiccia e funghi carboncelli

SECONDO
Fettina di vitello all’Aglianico con insalata mista

DOLCE
Dolce della casa o gelato

ALTRO
Caffè