+39 0835 334033 info@sassiweb.it

Osteria del Casale

Via Casale, 24 - Matera

Osteria del Casale

Calda e accogliente, dedicata ai sapori della tradizione lucana e alla buona pizza l’Osteria del Casale è nata dalla volontà di valorizzare i sapori e i prodotti dell’enogastronomia materana in particolare e lucana e meridionale in generale. Alla base c’è la lunga esperienza di Fabio Paolicelli, chef e cuoco con una profonda conoscenza di prodotti e di sapori che sa sapientemente combinare e valorizzare con soluzioni e accostamenti innovativi ma sempre legati alla tradizione culinaria lucana. Il menù è completato da una selezione di pizze cotte nel forno a legna e realizzate e condite con prodotti locali, controllati e di qualità.

Sassi

POSIZIONE

Ristorante

TIPOLOGIA

40 Persone

CAPIENZA

MENU

light
23

ANTIPASTO
Sformato di cicorielle con purea di fave bianche

PRIMO
Orecchiette con pomodorino fresco, cacio ricotta e rucola

DOLCE
Spuma di ricotta con granella di nocciola e vincotto

Bevande: ½ Acqua e ¼ di vino rosso

MENU

top
33

ANTIPASTO
Polpettine di pane in salsa di pomodoro piccante

PRIMO  
Cavatelli con ragù di salsiccia e funghi cardoncelli

SECONDO
Brasato di manzo all’ Aglianico del Vulture con patate al forno

DOLCE
Spuma di ricotta con granella di nocciola e vincotto

Bevande: ½ Acqua e ¼ di vino rosso,caffè

MENU

medium
28

ANTIPASTO
Sformato di cicorielle con purea di fave bianche

PRIMO  
Capunti con ceci neri pancetta lucana e peperone crusco di Senise

SECONDO
Salsiccia lucana alla griglia con patate al forno

DOLCE
Spuma di ricotta con granella di nocciola e vincotto

Bevande: ½ Acqua e ¼ di vino rosso